Properties zdiacetatu sodu
1.Anty - pleśń i anty - efekt korozyjny jest lepszy niż benzoesan.
2.Nienie zmieniać właściwości żywności, na które nie ma wpływu PH samej żywności, uczestniczyć w metabolizmie organizmu ludzkiego, produkować CO2 i H2O. Jest on a.można uznać za część żywności, zachować oryginalny kolor, aromat i składniki odżywcze żywności.
3.Jest szeroko stosowany we wszystkich rodzajach żywności przeciw pleśni i antykorozyjne, i jest również szeroko stosowany w medycynie, tytoniu, produkcji papieru, konserwacji owoców, paszy i innych gałęziach przemysłu.
4.Łatwy w obsłudze i elastyczny, można go dodać bezpośrednio lub spryskać lub impregnować.
5.Kwaśny smak jest łagodny, pokonując charakterystyczny ostry zapach propionianu.
Funkcjediacetatu sodu
Diacetat soduhamuje produkcję pleśni głównie poprzez skuteczne infiltrację do ściany komórkowej formy i zakłócanie interakcji enzymów, tak aby osiągnąć skuteczne odporne na pleśń i funkcje antyseptyczne.Diacetat soduhamuje aspergillus Niger, Rhizopus Niger, aspergillus aflatorus i Trichoderma zielony lepiej niż sorbinian potasu.
