Fosforan dipotassu(K2HPO4) (również dipotassium wodorofosforan) jest biały lub bezbarwny ciała stałego, który jest rozpuszczalny w wodzie.
Używa
1. Jest on stosowany głównie w medycynie (penicylina, streptomycyna czynnik hodowli) przemysł, może być również stosowany jako odroczenie talku, regulator pH.
2. Jest ujako środek do uzdatniania wody, środek hodowlany dla mikroorganizmu i grzybów.
3. Wprzemysł spożywczy jest używany jako surowiec do produkcji wody alkalicznej do produktów makaronowych, jako środek fermentujący, jako środek aromatyzujący, jako środek zakwaszający, jako łagodny środek alkaliczny dla produktów mlecznych, jako pasza drożdżowa, a czasami jest dodawany do herbaty mlecznej w proszku. Może być również stosowany jako dodatek paszowy.
4. To jest ujako bufor w analizie chemicznej, fosforowaniu metali i jako dodatek galwanizujący.
