Pirofosforan sodu, znany również jako difosforan tetrasodu, fosforan tetrasodowy, rozpuszczalny w wodzie, nierozpuszczalny w etanolu i innych rozpuszczalnikach organicznych.
Stosowaniepirofosforan sodu w żywności
W przemyśle spożywczym jest on stosowanyjako ulepszacz jakości, emulgator, bufor, środek chelatujący itp.
1.Używanejako polepszacz jakości żywności, regulator pH, chelater jonów metali, dyspergator emulsji, kleje w przemyśle spożywczym. Mwykorzystywane w przetwórstwie mięsa i środowiska wodnego, poprawiają wartość pH i retencję wody, utrzymują świeżość i delikatność mięsa, stabilny naturalny pigment, zapobiegają uszkodzeniu tkanki tłuszczowej.
2.Stosowany w celu zwiększenia wydajności przetwarzania makaronu i poprawy jakości makaronu;
3.Stosowany jako ulepszacz jakości do puszek, napojów z soków owocowych i produktów mlecznych;
4.Stosowany w celu uniknięcia przebarwień owoców po przetworzeniu;
5.Ponadto może być stosowany jako płyn czyszczący do jaj, emulgator do sera, dodatek do sosu sojowego i mleka sojowego.
Stosowaniepirofosforan soduw innych branżach
1.W przemyśle galwanizowym jest on używany do przygotowania kąpieli galwanicznej, może tworzyć kompleks z żelazem.
2.Stosowany jako środek odtłuszczający wełnę i środek wybielający w przędzalni wełny.
3.W przemyśle papierniczym służy do wybielania papieru i włókien roślinnych.
4.W przemyśle poligrafii i barwienia, jest on używany do drukowania i barwienia, drobnych dodatków wybielania.
5.Stosowany jako dodatek do pasty do zębów w codziennym przemyśle chemicznym, może tworzyć koloid z fosforanem wodoru wapnia i odgrywać rolę stabilizującą. Może być również stosowany w syntezie detergentów i produkcji szamponu i innych produktów.
6.Pirofosforan soduma funkcję zmiękczania wody, może ponownie rozpuścić wapń, sole nierozpuszczalne magnezu, takie jak włókno odzieżowe, nierozpuszczalne mydło wapniowe lub inne metalowe mydła tworzące brud, może dokonać jego ponownego rozpuszczenia i poprawić zdolność odkażania.
7.W dodatkupirofosforan soduma działanie deflockulation, tak, że emulgowanie oleju, który jest nazywany właściwości koloidu. Również może dokonać roztworu środka powierzchniowo czynnego w celu dalszego zmniejszenia napięcia powierzchniowego i napięcia międzytwarzowego, aby pomóc w praniu.
8.Stosowany jako zmywacz do rdzy w obróbce mechanicznej. Stosowany jako dyspergator i emulgator w produkcji chemicznej. Może być również stosowany do uzdatniania wody jako środek wody miękkiej, wiercenia ropy naftowej i innych aspektów.
