Acetylowane mono- i diglicerydy (ACETEM) E472a CAS:97593-30-1

Acetylowane mono- i diglicerydy (ACETEM) E472a CAS:97593-30-1

Szczegóły
ACETEM to wielofunkcyjny emulgator i polepszacz tekstury. Jego podstawowa funkcja wynika z faktu, że jego cząsteczki zawierają zarówno hydrofilowe grupy glicerolowe/octanowe, jak i hydrofobowe łańcuchy kwasów tłuszczowych. W porównaniu ze zwykłymi mono- i di-glicerydami wprowadzenie grupy acetylowej znacznie zwiększa ich hydrofilowość i zdolność interakcji ze skrobią, co czyni je szczególnie wyjątkowymi pod względem właściwości przeciw-starzeniowych.
Klasyfikacja produktów
Emulgator spożywczy
Share to
Wyślij zapytanie
Opis
Parametry techniczne

Opis produktów

 

ACETEM3

 

Parametry produktu

RZECZY SPECYFIKACJA WYNIK
Wygląd Jasnożółta pasta Jasnożółta pasta
Liczba kwasowa (mgKOH/g) 6,0 maks 0.6
Wartość zmydlania (mgKOH/g) 350-400 397.5
Wolna glicerol (%) 7,0 maks 0.9
Wartość jodu (gI/100g) 4,0 maks 0.5
Wartość Reicherta-Wartość Meissla 75-200 150
Ołów (Pb) (mg/kg) 2,0 maks <2.0

Opis produktów

 
Scenariusze zastosowania produktu
 
pexels-ozrenildo-1291712
Ciasto
pexels-mariana-kurnyk-844465-1775043 1 1 1
Chleb
pexels-gypsycompassrose-463613-1169790
Pudding

 

ACETEM (acetylowane mono- i diglicerydy, E472a) działa jako „inżynier tekstury” i „środek konserwujący” w ciastach, pieczywie i puddingach. Chociaż jego zalety są dostosowane do każdego zastosowania, podstawowe korzyści pozostają niezmienne: poprawa odczuć w ustach, poprawa struktury i wydłużenie okresu przydatności do spożycia.
W ciastach zapewnia większą objętość, delikatniejszą strukturę miękiszu i doskonałe zatrzymywanie wilgoci, utrzymując świeżość i miękkość przez dłuższy czas.
W pieczywie służy jako „tajna broń” przedłużająca świeżość i zachowująca miękką konsystencję, bezpośrednio zwiększając wartość handlową produktu i poprawiając doświadczenia konsumenta.
W budyniach zapewnia jedwabiście-gładką konsystencję i stabilny wygląd przypominający desery premium, podnosząc postrzeganą jakość i wyrafinowanie produktu.

 

Często zadawane pytania

P: Jakie jest Twoje MOQ?

Odp.: Zwykle nasze MOQ wynosi 1MT. Jeśli ilość jest za mała, fracht morski będzie wyższy. Oczywiście, jeśli masz specjalne potrzeby, możesz również skontaktować się z nami, dołożymy wszelkich starań, aby Cię zadowolić.

P: Jakie są warunki płatności?

Odp.: Akceptujemy T/T lub nieodwołalną akredytywę.

P: Czy mogę otrzymać próbki?

Odp.: dostępne są bezpłatne próbki, ale opłaty za transport zostaną naliczone na Twoim koncie i zostaną one w przyszłości odjęte od Twojego zamówienia.

P: Jak długi jest czas dostawy/realizacji?

Odp.: Generalnie jest to 2 tygodnie, jeśli towary są w magazynie. Lub jeśli towaru nie ma w magazynie, może to zająć 1-4 tygodnie, zależy to od ilości.

P: Czy możesz wykonać opakowanie i logo na życzenie klienta?

O: Tak, możemy. Zwykle zapewniamy neutralne opakowanie, jeśli potrzebujesz niestandardowego opakowania lub logo, poinformuj nas.

P: Jakie dokumenty możesz dostarczyć?

Odp.: Zazwyczaj dostarczamy fakturę handlową, listę pakowania, list załadunku, certyfikat COA. Jeśli masz jakieś specjalne wymagania na swoim rynku, poinformuj nas o tym.

 

 

 

 

Popularne Tagi: acetylowane mono- i diglicerydy (acetem) e472a cas:97593-30-1, Chiny, producenci, dostawcy, fabryka, zakup, luzem, lista, niska cena

Wyślij zapytanie
Skontaktuj się z namijeśli masz jakieś pytanie

Możesz skontaktować się z nami telefonicznie, e-mailem lub korzystając z poniższego formularza online. Nasz specjalista wkrótce się z Tobą skontaktuje.

Skontaktuj się teraz!