Maltodekstryna jest również nazywana rozpuszczalną w wodzie dekstryną lub enzymatyczną dekstryną. Wytwarzany jest z różnego rodzaju skrobi jako surowca, poprzez enzymatyczny proces niskostopniowej kontrolowanej hydrolizy, konwersji, oczyszczania i suszenia. Jego surowcami są skrobia zawierająca kukurydzę, ryż i tak dalej. Może to być również skrobia rafinowana, taka jak skrobia kukurydziana, skrobia pszenna, skrobia z tapioki i tak dalej. Produkt ze skrobią jako surowcem i kontrolowaną hydrolizą DE o wartości poniżej 20% nazywany jest maltodekstryną, aby odróżnić produkty dekstryny wytwarzane w reakcji pirolizy skrobi. Główne postacie maltodekstryny są bezpośrednio związane z szybkością hydrolizy. Wartość DE nie tylko wskazuje stopień hydrolizy, ale także jest ważnym wskaźnikiem do uchwycenia cech produktu.
Opis:
Towar: Maltodekstryna
NR CAS: 9050-36-6
Numer EINECS: 232-940-4
Wzór chemiczny: C12H22O11
Wygląd: Biały proszek
Ocena: Klasa spożywcza
Specyfikacja:
Przedmiot | Norma |
Wygląd | Biały lub jasnożółty proszek |
Wartość PH | 4.5-6.5 |
Wilgotność (mm) | 6.0 Maks. |
Rozpuszczalność (mm) | 99% Min |
Popiół %(mm) | 0.6 Maks. |
Pb mg/kg | 0.5 Maks. |
Jako mg/kg | 1.0 Maks. |
Cu mg/kg | 5.0 Maks. |
Dwutlenek siarki Pozostałości g/kg | 0.04 Maks. |
Całkowita liczba płytek jtk/g | 3000 Max |
Formy i drożdże jtk/g | 100 Maks. |
Ecoli MPN/100g | 30 Maks. |
Aplikacja:
Maltodekstryna jest szeroko stosowana w napojach, mrożonkach, cukierkach, zbożach, produktach mlecznych, produktach opieki zdrowotnej i innych gałęziach przemysłu, ale także w produkcji tekstylnej, codziennej chemicznej, farmaceutycznej.
Popularne Tagi: maltodekstryna CAS nr 9050-36-6, Chiny, producenci, dostawcy, fabryka, kupno, luzem, lista, niska cena